コーヒーのコラム

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コーヒースタンドとは?カフェとの違いやスタート時の話をお届けします

日本でも最近増えてきているコーヒースタンド。カフェとは違って、立ち飲みやテイクアウトであることが多く、一杯一杯のおいしさにこだわっていることが多いです。今回は、お寺で無料のコーヒースタンドをやっているバリスタMutsumiが、コーヒースタンドの特徴やカフェとの違いについて解説します。
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コーヒー豆の保存方法をご紹介!Pointは「鮮度」を保つこと

コーヒー豆を保存する際に気をつけるべきポイントや保存に適した場所、目安の保存期限などについて解説していきます。
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スペシャルティコーヒーの定義についてコーヒーコミュニティの夫妻が語ってみた

スペシャルティコーヒーのありとあらゆることについて、コーヒーが苦手なのにコーヒーコミュニティの代表になってしまった夫の大島さんと、現役8年のバリスタでコーヒーが大好きな妻のMutsumiさんが語ってみました。